Le nectar de corossol est d'une robe blanche fluide, son nez est fin, aux aromes de fruits confits, et sa bouche complexe et fine.
Le corossol est un gros fruit de couleur vert sombre qui devient vert jaunâtre à maturité. Sa chair est blanche, odorante, crémeuse et contient des graines noires et aplaties. Le corossolier est un petit arbre qui pousse dans des zones humides et chaudes. Ses fruits poussent sur le tronc comme sur les branches et sont lourds : ils peuvent peser jusqu'à 5 kg !
